人人都是自媒体

本期的百家号大学我们为大家邀请到了优质原创作者【美食玉馔】，为大家分享美食领域自媒体如何起一个好的标题，其他领域的作者也可以仔细阅读，相信你也可以触类旁通，以下是本次课程的完整内容：

百家号的作者朋友们：

首先我自我介绍下，我也是百家号平台的美食领域作者，入驻百家号平台一年多时间了，我的百家号名称是【美食玉馔】，欢迎各位关注，谢谢。

今天我要分享的内容是“美食类自媒体如何起一个自带流量属性的优质标题？”，我分三部分讲述：

一、美食类文章标题的现状

我观察到，百家号发布了《整顿严重标题党等违规行为，营造健康美食内容生态》的公告。在公告中，百家号官方罗列了4种标题党行为，为我们美食类作者敲响了警钟。

我们先来探讨一个问题，就是我们美食类作者为何有公告中提出的几类错误的标题呢？我觉得主要原因还是因为流量。流量的吸引让各位美食类作者的文章标题不惜与各种“流量关键词”沾边。

比如：娱乐领域流量大，我的美食文章标题就牵扯到当红明星；情感领域吐槽多，我的美食文章标题就吐槽婆媳关系；健康领域粉丝粘性大，我的美食文章标题就防癌抗癌……综合我做美食领域的经验，这几类标题的主要形式如下：

（一）与娱乐沾边

例如公告中给出的《李小璐结婚蛋糕，杨颖结婚蛋糕，昆凌结婚蛋糕，简直“天壤之别”》标题，借助的就是娱乐明星话题蹭取流量。其实，严格意义来说，这不算美食类文章，只是作者有意借助娱乐领域的明星效应蹭取流量，这类文章更应该归为娱乐文章；

（二）与情感沾边

很多美食领域的作者会把美食文章写成情感文章，例如：《怀孕后婆婆做了几道菜，我看后直接掀翻桌子》，这种形式的标题严格意义上是属于情感类文章的，很多做美食领域的作者爱取这种标题，其实，这种属于博眼球的行为，内容往往与美食关联度不大，而这类文章更应该归为情感领域文章；

（三）与健康养生沾边

这是目前美食领域作者取标题的主流思路。常见的标题形式是“吃完后防癌抗癌、美容养颜、减肥瘦身等等”，这种文章一般是介绍美食的，但标题却与健康养生沾边，而且标题主要是突出美食的健康养生。

虽然这是目前美食领域文章取标题的主流做法，并且流量也非常大，但是，我个人觉得美食类作者不应该这样取标题，原因主要有：

1.这种标题普遍夸大了食材的功效，很容易给人造成不真实的感觉，时间久了，不利于个人与平台发展；

2.美食类发表与健康养生相关的文章是不专业的，因为健康养生领域是需要资质的，如果没有资质，发表这类文章是对读者不负责任。

所以，美食领域文章的标题最好不要与健康养生沾边，各位美食作者在以后的创作中应该杜绝此类取标题现象，多从美食本身研究文章的标题，争取为自己带来更大的流量。

二、如何取一个好的标题呢？

做自媒体的老师都知道标题的重要性，我觉得一个好的标题至少说明你这篇文章已经成功了一大半。人其实都是视觉动物，一个好的标题有助于读者打开你的文章，这直接关系到了文章的推荐与阅读比例。

所以，我觉着在自媒体领域，要做一个合格的标题党，这种“标题党”必须要有节操有底线。

（一）好标题的特点

我用几个例子分享：比如这个标题：《蒸馒头用冷水还是热水？教你一招，蒸出的馒头又大又白，越吃越香》；《炒青菜时加几滴它，炒出的青菜鲜嫩翠绿，比饭店大厨炒的还好吃》。这两个标题的阅读分别是40万与30万，从阅读效果来看，这两个标题应该是合格的，那么上面标题都有啥特点呢：

1.标题有悬念；

2.标题能切合人们做美食的痛点，让人们能有求知欲；

3.有关键词，比如馒头、青菜等。

这里多说一句，还有一些好的标题是有鲜明的数字效应的，比如流传很广的段子：《月薪5000的文案与月薪50000的文案的区别》，这个标题就很好的借助了数字效应，如果你单纯的说《好文案与不好文案的区别》，可能这只是一篇很普通的文章。所以，数字效应在取标题中也很重要。

（二）怎样取标题？

我们可以把文章的标题分成几个元素，一篇美食文章，我一般情况下会分3-4个元素，还是拿上面炒青菜的标题说。这篇文章的标题我分成了4个元素：分别是

1. 菜品：炒青菜；

2. 悬念：添加的什么东西？

3. 菜品所达到的效果：新鲜翠绿

4. 与菜品有关的人：饭店大厨

现代管理学中对管理的定义有5个要素：分别是人、机、物、法、环，即人员、机器、原材料、制度、外界环境。我们可以把管理学中这5个要素揉到标题元素中。人员可以是你面对的人群或者你比较的人群；机器可以指烹饪用具；原材料可以指食材或者你要做的菜品；制度可以是你故意留下制作经验、窍门，也就是悬念；环境就是指你的菜品达到的不同的环境效果。

这里我说说我对这几个元素的理解，比如：人（大厨、五星级大厨、名厨）、机（炒锅、蒸锅）、物（茄子、红烧茄子）等都是文章的关键词；法一般是文章的悬念；环一般达到的环境效果，可以用数字效应去修饰。所以这几个元素基本包含了优质文章标题的特点。

一篇文章的标题可以从以上任意元素中选择几个来组合，我举一个例子，比如红烧茄子这道菜，按照上面的方法应该如何取标题呢？

我们任选3个元素，比如：人、物、法。也就是人员、菜品（原材料）与经验（方法）。

我们可以任意排列组合：《红烧茄子小窍门，这样做比饭店大厨做的更好吃》；《大厨教你一个小妙招，红烧茄子正宗做法在这里，学会窍门更简单》；《这样处理茄子，才能做出美味的红烧茄子，比大厨做的更好吃》。再加一个元素也是可以的，比如加一个环境元素：《红烧茄子小窍门，这样做比饭店大厨做的更好吃，1分钟就能学会》。但要注意，百家号的标题字数是30个字，我们取标题必须要注意字数限制。

三、建议

关于学习取标题，我给大家一个建议。我觉得做自媒体的必须下载一个百度APP，也就是以前的手机百度，这个不是打广告，因为百度的人工智能在国内做的是首屈一指的。为啥说人工智能呢？因为大家都知道，现在的自媒体文章的推荐是开放式的，是基于兴趣分发给相关用户的。

所以，每天浏览百度给你推荐的美食类文章，我觉得坚持一段时间，必定能做好百家号这个平台。如果长时间坚持浏览美食类相关文章，百度APP会认为你很喜欢这类文章，会一直给你推荐美食类文章。而机器推荐给你的美食类文章，大部分都是点击率可以的，也就是相对来说标题是不错的。我建议，当你看到不错的标题的时候你要收藏起来，下次写文章的时候你就打开你的百度收藏夹，看看人家的标题是怎么取的？日积月累，知己知彼，就会形成自己的风格，当然，你取标题的水平也会水涨船高。

这里需要提示下，就是当百度推荐给你的时候，你必须点开，点开后百度才会认为你有阅读兴趣；如果只推荐给你，你不点开，那么下次可能就不再推荐了。

好了，今天我关于美食领域文章如何取标题的分享就先到这里，希望我的分享能对大家有所帮助。谢谢各位的耐心聆听，再次感谢百家号平台给我的这次机会。祝大家每天都有爆文。